الشوفان أكثر من مجرد خيار إفطار هو مصدر غذائي قوي يدعم صحتك بطرق عديدة هذا ما يجعله مفيداً لك
١ الشوفان مليء بالعناصر الغذائية
الشوفان غني بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة نصف كوب فقط من الشوفان الجاف يزودك بعناصر مهمة مثل المنغنيز والمغنيسيوم والحديد وفيتامينات ب كما أنه مصدر جيد للبروتين النباتي والأحماض الأمينية الأساسية
٢ غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الشوفان على مجموعة فريدة من مضادات الأكسدة تسمى أفينانتراميد تساعد هذه المركبات على تقليل الالتهاب وتحسين تدفق الدم وحماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة
٣ يحتوي على ألياف قابلة للذوبان (بيتا-غلوكان)
ألياف بيتا-غلوكان في الشوفان تتحول إلى جل في الجهاز الهضمي يبطئ الهضم ويعزز الشعور بالشبع كما يساعد على تنظيم سكر الدم ودعم صحة الجهاز الهضمي
٤ يخفض الكوليسترول
تناول الشوفان بانتظام يخفض الكوليسترول الضار بيتا-غلوكان يساعد في إزالة الكوليسترول من الجسم وقد يحمي الكوليسترول من الأكسدة التي تضر الأوعية الدموية
٥ يوازن مستويات سكر الدم
بفضل الألياف يبطئ الشوفان امتصاص السكر في الدم ما يساعد على منع الارتفاعات المفاجئة في سكر الدم مفيد بشكل خاص لمرضى السكري أو مقاومة الأنسولين
٦ يبقيك شبعان وقد يساعد على فقدان الوزن
قوام الشوفان الكثيف يساعد على الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة كما تعزز الألياف إفراز هرمون PYY الذي يرسل إشارات بالشبع للدماغ
٧ يخفف الإمساك
ألياف الشوفان وخاصة نخالة الشوفان تضيف حجماً إلى البراز وتساعد على تحسين حركة الأمعاء بانتظام
المصدر: مجلة هيلث لاين العلمية
